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허르헉

귀한 손님에게 대접하는 몽골전통음식

허르헉은 귀한 손님에게 대접하는 몽골 전통음식 입니다. 양고기를 감자와 함께 뜨겁게 달군 돌로 오랜 시간 요리합니다. 양고기 냄새가 안 나게 조리합니다. 들판에 풀어놓은 가축을 잡아서 만들기 때문에 고기는 질기기는 하지만 사료를 먹고 자란 가축에 비하면 좀 더 건강한 고기 입니다. 한번 요리하면 많은 양이 나오기 때문에 다같이 모여서 드시기 좋습니다.

초이왕

볶음국수

   

고기와 채소로 만드는 볶음 국수입니다. 쇠고기와 양고기를 사용해 만드는데 양념을 거의 하지 않아 담백한 맛이 나며 국수의 쫄깃한 질감과 양배추·당근의 달콤한 맛이 부드럽  게 어우러집니다.

보으즈

고기만두

   

호셔르

호떡같은 튀긴 고기만두